KERIPIK TALAS COKELAT

Sajian yang renyah memang banyak dicari orang. Tak salah kuranya jika kita membuat sajian yang satu ini. Dari jenis umbi-umbian bisa kita ciptakan sajian bertekstur renyah ini. Seperti keripik talas dengan lapisan cokelat yang nikmat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
750 gram talas pontianak, diiris tipis
2 sendok teh air kapur sirih
1 sendok makan garam
1.000 ml air es
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
400 gram gula pasir
400 ml air
4 sendok teh cokelat bubuk
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Rendam talas dalam air kapur sirih, garam, dan air es. Diamkan 30 menit.
2. Tiriskan talas. Cuci bersih. Lap sampai kering. Goreng talas dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering.
3. Pelapis,  campur gula pasir, air, cokelat bubuk, kayumanis bubuk, dan garam. Aduk rata.
4. Masak sambil diaduk sampai berbusa dan berambut. Masukkan talas  Aduk rata. Matikan api. Aduk sampai kering.

KERIPIK BAYAM BUMBU PIZZA

Keripik bayam yang biasa kita nikmati adalah daun bayam yang digoreng dengan tepung seperti peyek. Tapi keripik bayam kali ini hadir dengan bentuk, rasa dan penampilan yang sangat berbeda. Tampilannya yang cantik dengan rasa yang nikmat sangat pas untuk Anda sajikan di hari spesial.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang
35 gran maizena
50 gram bayam, diseduh, dihaluskan
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu daging bubuk
1 butir telur kocok lepas
minyak untuk menggoreng
Bahan Taburan (aduk Rata):
1/2 sendok makan oregano, diblender halus
1/2 sendok teh cabai bubuk
25 gram gula tepung
2 sendok teh bawang putih bubuk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Aduk tepung terigu, maizena, bayam, baking powder, garam, kaldu daging bubuk, dan telur. Aduk sampai bergumpal.
2. Giling tipis adonan dengan gilingan mi. Mulai dari gilingan berukuran besar sampai 2-3 kali. Kecilkan gilingan. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu  seterusnya sampai  nomor  6.Cetak bulat bergerigi diameter 5cm.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
4. Masukkan keripik dalam kantung plastik. Beri bahan taburan. Kocok-kocok sampai terbalut rata.

Resep dan Cara Membuat Susu Kedelai

1. Kedelai dicuci sampai bersih, lalu direndam selama satu malam atau delapan jam dalam air panas. Air rendaman dibuang dan kedelai dicuci lalu tiriskan.

2. Berikutnya kacang kedelai dihaluskan bersama air secukupnya menggunakan burr mill. Bubur encer disaring dengan kain kasa dan filtratnya merupakan susu kedelai mentah. Proses ini bisa menggunakan mesin kami.

3. Tambahkan air kira-kira 10 kali lipat dari susu kedelai mentah tadi dan aduk hingga campuran menjadi rata.

4. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam pada air perasan tadi dan bubuhi sedikti perasan vanili atau moka atau sesuai selera.

5. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk menggunakan panci perebusan yang kami sediakan

kulit kebab gurih cripsi

Untuk yang suka roti kebab, nich cara bikin kulit/rotinya

klo isinya experimen aja sendiri 

Bahan-bahan Gram

1. Tepung Terigu 550 gr
2. Garam 10 gr
3. Yeast 10 gr
4. Air Es 350 ml
5. Olive Oil 10 gr

Cara membuat :

Aduk semua bahan dengan speed I selama 2 menit. Setelah itu pindahkan ke speed II
selama 10 menit sampai kalis.
Diamkan adonan (fermentasi) selama 5 menit.
Potong dan timbang 50 gr, dan diamkan kembali selama 10 menit.
Rool adonan dengan ketebalan 5mm berbentuk bundar.
Diamkan kembali adonan selama kurang lebih 1 menit.
Panggang diatas loyang dengan suhu 220C selama kurang lebih 2 menit.

Filling:
Mayoinaise
Saos Tomat & Sambal
Smoked Beef
Selada
Irisan Tomat

have a nice eat ….

NASI GORENG KAMBING

Pilih daging kambing muda agar cepat empuk atau buang serat-serat daging agar daging tak keras.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Nasi Goreng:
600 gram nasi putih dingin
2 batang daun bawang, potong miring
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
100 gram kacang polong
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
Bahan Kambing:
200 gram paha kambing, rebus dan tiriskan, potong-potong kotak
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh bumbu kari
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula putih
1/8 sendok teh jintan
Bahan Taburan:
2 butir telur, buat dadar rawis
2 sendok makan bawang merah goreng
100 gram emping goreng
1 buah tomat, iris-iris

Cara Pengolahan :

1. Bahan kambing: tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan paha kambing. Aduk rata. Tambahkan bumbu kari dan santan. Masak sampai bumbu meresap dan kental. Angkat. Sisihkan.
3. Nasi goreng: tumis bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan nasi. Aduk rata. Tambahkan kacang polong, daun bawang, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk sampai matang.
5. Sajikan Nasi goreng kambing bersama telur dadar rawis, bawang merah goreng, emping, dan irisan tomat.

Untuk 4 porsi

Hati Ayam Nilai Gizi dan Masakan Yang Cocok

Hati ayam termasuk dalam bahan makanan yang sering diolah oleh masyarakat Indonesia. Selain lezat, ternyata hati ayam memiliki sejumlah zat gizi yang baik.
Hati ayam mengandung protein tinggi dan kaya akan folat, yang baik untuk meningkatkan kesuburan serta mencegah kecacatan pada bayi. Selain itu hati ayam memiliki kandungan zat besi yang tinggi dan beberapa vitamin B, terutama B12.
Kandungan nutrisi yang penting tersebut menjadikan hati ayam sebagai pilihan yang tepat untuk penderita anemia, ibu hamil atau menyusui. Hati ayam juga diketahui kaya akan vitamin A.

Masakan Hati Ayam
Anda bisa mengolah hati ayam menjadi berbagai jenis sajian, mulai dari menjadi campuran bubur ayam, sambal goreng, sampai sate yang lezat.
Salah satu hal yang wajib diperhatikan dalam mengolah hati ayam adalah memasaknya sampai matang untuk mencegah keracunan makanan yang berasal dari bakteri campylobacter. Untuk mematikan bakteri tersebut, masaklah dalam temperatur minimal 70 derajat celcius selama dua menit.